O programa Cozinha Brasil ensina à população a preparar os alimentos de forma inteligente e sem desperdício. Este projeto esta em andamento desde 2004, tem inspiração no programa Alimente-se Bem, do SESI de SP. O Cozinha Brasil ensina a comunidade industriária a combinação de alimentos e temperos a um novo modo de preparar, cardápios de valor nutritivo alto e com o custo muito baixo.
Utilizando todas as partes dos alimentos até aquelas que julgam dispensável como caule, talos, cascas, folhas, e sementes, os profissionais do SESI ensinam varias receitas muito nutritivas e saborosas, respeitando as diversidades regionais. Com 30 unidades móveis espalhadas em todo país, onde nutricionistas e instrutores ministram cursos gratuitos, equipados com cozinha experimental e didática.
Informações: http://www.sesi.org.br/portal/main.jsp
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